La conférence internationale sur la qualité de l’alimentation biologique a réuni des spécialistes de 30 pays en mai dernier à Prague. Quelles avancées scientifiques y ont été présentées ? Où en est la recherche dans le domaine de la bio ? Pour répondre à ces questions et faire le point sur l'état actuel des connaissances, l’association Bio Consom’acteurs organise une conférence « Bio, nutrition, santé » le samedi 19 novembre à Paris.
Claude Aubert et Denis Lairon, membres du comité de soutien de l’association, y dresseront le bilan de la conférence internationale de Prague et apporteront des réponses en termes de santé et nutrition. Ils aborderont, entre autres questions, la prétendue contamination de légumes et des graines germées bio par la bactérie E. Coli qui est à l’origine d’un recul du niveau de confiance en la bio.
Claude Aubert est ingénieur agronome, pionner de la bio en France et co-fondateur de Terre Vivante. Denis Lairon est directeur de recherche à l’INSERM et expert en nutrition.
L’association Bio Consom’acteurs a pour objet d’agir pour une agriculture biologique locale et équitable. Elle sensibilise et informe les citoyens sur l’importance de leur choix de consommation. Elle interpelle les élus sur la nécessité de mettre tous les moyens en œuvre pour favoriser le développement de cette agriculture. Elle encourage des échanges garantissant du producteur au consommateur des pratiques sociales et économiques respectueuses de l’Homme et de son environnement.
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