Amandine Albizzati est diplômée de l'Ecole de management de Lyon. Elle a entamé sa carrière en 2002 comme coordinatrice de l'association BFS (Bourse aux financements solidaires).
Quatre ans plus tard, elle rejoint la banque éthique La Nef au poste de déléguée régionale à Paris. En 2010, elle est nommée responsable des relations institutionnelles, puis devient administratrice d'Enercoop en 2013.