Diplômée de l'Institut National Agronomique Paris-Grignon, de l'Ecole Nationale du Génie rural des Eaux et Forêts et titulaire d'un DEA de droit communautaire, Catherine Geslain-Lanéelle occupe depuis juillet 2006 la fonction de Directrice exécutive de l'Autorité européenne de sécurité des aliments. D'avril 2003 à juin 2006 elle fut Directrice régionale et interdépartementale de l'agriculture et de la forêt d'Île de France, poste qu'elle avait occupé après avoir été d'août 2000 à février 2003 Directrice générale de l'alimentation au Ministère de l'agriculture et de la pêche.
Sa nouvelle fonction au sein du Ministère de l'Agriculture prendra effet le 1er septembre.