Claude Cochonneau est un agriculteur de la Sarthe qui exploite une ferme en polyculture-elevage. Très investi dans les instances agricoles locales puis nationales, il a été vice-président de la FNSEA, le principal syndicat agricole, entre 2001 et 2014 et était vice-président de l'APCA depuis 2013.
Egalement vice-président du Conseil économique, social et environnemental (Cese) depuis 2015, l'éleveur arrive à la tête de l'Assemblée des chambres agricoles dans un contexte difficile. Les mauvaises récoltes de cette année ont accentué la fragilité de nombreuses exploitations. "Nos exploitations sont trop fragiles. Elles doivent s'adapter à un environnement climatique et économique très changeant", estime-t-il. Selon lui, le problème majeur reste la question du revenu des agriculteurs, trop faible pour permettre la résilience des exploitations.