Ingénieur des travaux publics de l'Etat, Dominique Tarrin a débuté sa carrière au ministère de l'Equipement avant d'intégrer l'Agence Qualité Construction, où il a occupé successivement les postes de conseiller technique, puis de directeur général adjoint.
En 2001, Dominique Tarrin rejoint la division construction du groupe Reed expositions France, où il dirige les salons professionnels Equibaie, Metal Expo et TP Tech jusqu'en 2004. Il prend ensuite la direction de la division construction du groupe et prend en charge le salon Batimat pour 7 ans. En 2011, il rejoint Qualibat et dirige une des filiales de l'organisme, Certibat, poste qu'il conserve en parallèle de ses nouvelles fonctions.