François-Xavier Dugripon est ingénieur en hydraulique et mécaniques des fluides. Il est également titulaire d'un master en ingénierie gazière. Il débute sa carrière en 1996 comme responsable travaux chez EDF GDF services. Il évolue au sein de l'énergéticien et participe entre 2005 et 2006 à la séparation des activités gaz et électricité. Il prend ensuite en charge le développement gaz en Europe centrale.
En 2009, il est nommé directeur des achats d'énergie de Cofely puis six ans plus tard responsable du programme clé Biogaz d'Engie.