Ingénieur agronome et ingénieur général des Ponts, des eaux et des forêts, Guy Fradin débute sa carrière au sein de l'Office national des forêts de Rambouillet où il est chef de centre adjoint de 1976 à 1980. Expert forestier pour l'Organisation des Nations Unies jusqu'en 1982, il entre au ministère de l'agriculture où il occupe plusieurs postes jusqu'en 2000 où il devient Directeur régional et interdépartemental de l'agriculture et de la forêt d'Ile-de-France.
En 2003, il rejoint le ministère de l'écologie et du développement durable. Il est alors successivement Directeur de la nature et des paysages puis Directeur du cabinet de la ministre de l'écologie et du développement durable, Roselyne Bachelot-Narquin.
De 2004 à 2012, il est directeur général de l'agence de l'Eau Seine-Normandie.
Guy Fradin est Chevalier de la Légion d'Honneur, Chevalier de l'Ordre National du Mérite et Officier du Mérite agricole.