Ingénieur en chef des ponts, des eaux et des forêts, Hélène Biscara possède une expérience diversifiée au sein des services déconcentrés du ministère de l'Agriculture. Elle rejoint l'agence de l'eau Loire-Bretagne en 2004, où elle est successivement directrice des espaces ruraux puis directrice des politiques d'intervention.
Rattachée à la délégation Allier-Loire amont, Hélène Biscara participera à la mise en oeuvre de la politique de l'agence de l'eau sur 12 départements : la Loire, la Haute-Loire, le Puy-de-Dôme, l'Allier, la Nièvre et la Saône et Loire, qui relèvent pour l'essentiel du bassin Loire-Bretagne, ainsi que le Cantal, l'Ardèche, la Lozère, le Rhône, la Côte d'Or et l'Yonne qui sont concernés par un ou plusieurs bassins versants. La délégation Allier-Loire amont représente l'agence de l'eau auprès de quatre régions : l'Auvergne, la Bourgogne, le Languedoc-Roussillon et Rhône-Alpes, et de 1.880 communes.