Marc Michel est ingénieur général des ponts, des eaux et des forêts. Il a été directeur régional de l'agriculture et de la forêt (DRAF) de Bretagne. Il a également pris en charge plusieurs responsabilités de pilotage au sein des services déconcentrés de l'Etat. Il a occupé les fonctions de directeur général adjoint de l'école AgroParisTech.